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グリューナー・ヴェルトリー ナー リート・ラム 1級 カンプタール DAC
¥16,970 (税込)
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ローム質の土壌で造られた深遠で力強いヴェルトリーナーです。この多層的なヴェルトリーナーに は、豊かな果実味と火打ち石的なミネラル感があり、グリップもきいていて、ボディもしっかりしています。非常に長い余韻と熟成の可能性を持つ緻密な造りのワインです。まさにグラスの中にテロワールが表現されていると言えるでしょう。
このワインは、ブドウの房ごと圧搾し、常温下で自然酵母を使って発酵させています。ステンレス製タンクとオークの大樽で熟成し、4月末まで澱とともに寝かされます。瓶詰は収穫翌年の7月に行われます。
緑がかった中間的な黄色の色合い。多層的な香りには、タバコ、ソフトスモーク、パパイヤやマンゴーなどの印象があります。完熟してみずみずしい黄色いフルーツの風味を伴う濃縮したクリーミーな味わいで、非常にエレガントです。長い余韻にはアプリコットと豊富なミネラルの風味を残します。熟成につれてタバコの香りが出てくるでしょう。色々な料理と楽しんでいただけるワインで、素晴らしい熟成の可能性を秘めています。
製品詳細
| SKU | GVL1.5 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013 |
| メーカー | ヒルシュ |
| 原産地 | オーストリア, カンプタール |
| ボディ | フルボディ |
| 提供温度 | 12 - 14 ℃ |
| 料理の推薦 |
強い味わいの魚（鯉、鰻、マグロなど）をソースで仕上げた料理と素晴らしい相性を見せます。また、ロブスター、辛みのきいたポーク料理、子牛肉料理、牛肉や子羊などの赤身肉、レバー、ジビエ、スパイシ−なアジア料理やヴェジタリアン料理、チーズにもよく合います。 |
| 品種 |
グリューナー・ヴェルトリーナー |
