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ピノ・ノワール・グンポルツキルヒェン・アルテ・レーベン
¥5,690 (税込)
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淡めから中程度の濃さのルビー色。初めにトリュフのニュアンスが感じられ、ダークチェリーやラズベリーの香りがスパイシーなニュアンスを伴って現れてきます。後口には溌剌とした酸味と穏やかなタンニンが感じられ、長い余韻へと導きます。
このワイン用のブドウが栽培されているグリレンヒューゲル（クリケットの丘）の畑は、アニンガー・マウンテンの麓、標高260メートルの場所にあります。石灰質を含むローム質と砂礫の土壌にはさまざまな種類のピノ・ノワールの樹が植えられています。樹齢20年以上のこれらのブドウ樹は、豊かな表情と卓越した複雑性をワインにもたらします。
発酵はオークの大樽を使い、28～30℃で行われます。21～24日間のスキン・コンタクト、熟成にはいくつかの異なるサイズのフレンチ・オーク（60％は新樽）が使われます。
製品詳細
| SKU | JRGH21 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021 |
| メーカー | ヨハネスホフ・ライニッシュ |
| 原産地 | オーストリア, テルメンレギオン |
| ボディ | ミディアム |
| 提供温度 | 18° C |
| 料理の推薦 |
子羊やうずらのロースト、マッシュルームやピノ・ノワールを使ったソース（コック・オー・ヴァンなど）、チキン・ティッカ・マサラ、ハワイ風マグロのステーキ、プライム・リブ、フィレ・ミニヨン、熟成チーズなど。 |
| 品種 |
ピノ・ノワール |
脚付きグラス
ザルト ブルゴーニュ
For powerful and expressive wines above 13% alcohol.
The shape of the bowl integrates the components of the wine, bringing to the foreground the fruit and sweeter notes.
Especially for: Pinot Noir, Nebbiolo, Barbera, Chardonnay and Grünen Veltliner
